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Neue Kurstermine Online! Zuckerblumen-Kurs am 21.09.2019

Von 03.-05.05.2019 bin ich auf der Tortenmesse „Cake & Bake“ in Essen und kann daher keine Aufträge für diesen Zeitraum annehmen,

Betriebsferien:

17.04.2019 – 24.04.2019

29.07.2019 – 15.08.2019

18.10.2019 – 27.10.2019

Mitglied der

Information zu meinen Öffnungszeiten erfahren Sie am Ende der Seite.

Meine Arbeiten

Das Tortenatelier

Das Tortenatelier

Warum „Atelier“? Weil hier nicht einfach nur Torten hergestellt werden, sondern individuelle Kunstwerke entstehen, die aber nicht nur toll aussehen, sondern auch noch sehr gut schmecken. Ich stecke viel Liebe in die Zubereitung hinein, und modelliere mit Hingabe, was sich in jeder meiner Torten widerspiegelt. Der größte Lohn für meine Arbeit ist der Ausdruck in den Gesichtern meiner Kunden, wenn Sie ihren persönlichen „Tortenschatz“ überreicht bekommen.

Geburtstag

Torten für den Geburtstag

Jedes Jahr aufs Neue stellt sich die Frage – was kann ich schenken? Wie wäre es mit einer originellen Motivtorte, die zum Beispiel das Hobby oder den Lieblingsverein des Beschenkten wiederspiegelt? Oder soll ein essbares Foto die Torte schmücken? In der Tortenkunst gibt es kaum Grenzen für Fantasie und Kreativität.

Hochzeit

Hochzeitstorten

Der schönste Tag im Leben wird gekrönt durch die perfekte Hochzeitstorte. Ob Ihre große Feier eher rustikal in einer Scheune stattfindet, oder eher prunkvoll auf einem Schloss, ich kreiere für Sie die passende Torte für jedes Ambiente. Auch wenn sie nur im kleinsten Kreise feiern möchten, kann ich für Sie etwas passendes zaubern. Mit Fondant, oder mit Buttercreme lassen sich wunderschöne Torten zaubern. Aber auch eine ganz schlichte Naked-Torte mit echten Blumen und/oder Beerenobst ist immer ein Hingucker. In einem gemeinsamen Gespräch finden wir heraus, was sowohl geschmacklich, als auch optisch das passende für Sie ist.

Taufe

Torten für die Taufe

Auch zur Taufe darf eine besondere Torte nicht fehlen. Verziert mit Taufsprüchen, Psalmen oder Symbolen ergänzt Sie jede Festtafel perfekt.

Einschulung

Kuchen & Torten für die Einschulung

Wenn aus kleinen Kindergartenkindern plötzlich stolze Schulkinder werden ist das sowohl für die Kinder als auch die Eltern ein ganz besonderer Tag! Dieser könnte noch gekrönt werden mit einer besonderen Torte, vielleicht sogar im gleichen Design wie der neue Schulranzen

Kommunion / Konfirmation

Kommunion / Konfirmation

Auch zur Kommunion oder Konfirmation darf eine besondere Torte nicht fehlen. Verziert mit Taufsprüchen, Psalmen oder Symbolen ergänzt Sie jede Festtafel perfekt.

3D-Torten

3D-Torten

Eine neue Handtasche lässt alle Frauenherzen höher schlagen, erst recht, wenn sie auch noch essbar ist. Aber selbstverständlich lassen sich auch viele andere Formen als Torten umsetzen, fragen Sie einfach nach!

Sonstige Kreationen

Sonstige Kreationen

Ob zu Firmenfeiern, Jubiläen oder Poolparty auch hierfür fertige ich Ihnen einzigartige Tortenkreationen an.

Cupcakes

Cupcakes

Ob als Ergänzung zur Hochzeitstorte oder auch einzeln, Cupcakes sind sehr vielseitig. Ob mit leckerer Creme-Haube oder kunstvoll dekoriertem Fondantdeckel, ich erfülle jeden Cupcake-Traum

für Kinder

Kuchen & Torten für Kinder

Superhelden und Prinzessinnen lassen Kinderherzen höher schlagen, ebenso wie Comic-Stars und Kinderfilmfiguren. Ich mache jeden Kindertorten-Wunsch wahr.

Torten ohne Fondant

Torten ohne Fondant

Es muß nicht immer Fondant sein. Auch mit Cremes, Schokolade oder Obst lassen sich tolle Tortendekorationen zaubern

Annette Haupt Foto 2

Mein Name ist Annette Haupt,

und eigentlich bin ich gelernte Kauffrau für Bürokommunikation, doch es gab schon immer eine künstlerische Seite an mir. Ich liebe es mit meinen Händen kreativ zu sein, und schöne Dinge zu erschaffen. So habe ich mich schon in vielen Dingen versucht wie Acrylmaerei, Seidenmalerei, Modellieren mit Fimo etc.

2013 habe ich die Tortenkunst für mich entdeckt, ein tolles Hobby, das mich nicht mehr losgelassen hat. Ich habe mehrere Kurse besucht und den Umgang mit Fondant gelernt. Mit Hilfe von Motivtorten-Büchern und Tutorials habe ich mir sehr viel selbst beigebracht.

Es folgten mehrere erfolgreiche Teilnahmen an Wettbewerben, online und auf Messen, sowie ein TV-Auftritt 2014 in der Backshow „Die Tortenschlacht“ auf VOX, und es wurde sogar eines meiner eigens kreierten Rezepte in dem Backbuch von Marian Moschen „Mann backt Glück“ veröffentlicht.

Für mich stand ziemlich schnell fest – ich will mein Hobby zum Beruf machen!

Da ich aber keine gelernte Konditorin bin, gestaltete sich das ganze etwas schwierig. Aber ich habe nicht locker gelassen und schlussendlich habe ich eine Sachkundeprüfung für die Herstellung von Torten und Cupcakes bei der Handwerkskammer Koblenz ablegen können, in der ich meine Fertigkeiten unter Beweis stellen musste. Der ganze Aufwand hat sich aber gelohnt und so wurde mir eine Ausnahmebewilligung nach §8 HWO zur Eintragung in die Handwerksrolle erteilt für das Teilgebiet „Herstellung von Torten & Cupcakes“.

Nun darf ich endlich das machen was ich die ganze Zeit wollte:

  • Einzigartige Tortenkreationen herstellen, die nicht nur toll aussehen, sondern auch mindestens genauso schmecken!
  • Ob mit Fondant, oder ohne, mit Buttercreme eingestrichen oder Naked – ich kreiere Ihren persönlichen Tortentraum, ganz nach Ihren Wünschen!

Danke an Henry.Fotoman für das tolle Foto! 🙂

Auszeichnungen

2014 – Cake Cologne, Köln: „Silber“ in der Kategorie Festtagstorte „Sweet Sixteen“

2015 – Cake & Bake, Dortmund: „Bronze“ in der Kategorie Dekoratives Element

2016 – Cake & Bake, Dortmund: „Silber“ in der Kategorie Dekoratives Element „1001 Nacht“

Prüfungen

2016 – Handwerkskammer Arnsberg: Sachkundeprüfung zur „Herstellung essbarer Tortendekorationen“

Pruefungstisch Juni 2016

2017 – Handwerkskammer Koblenz; Sachkundeprüfung zur „Herstellung von Torten & Cupcakes“

Mein Auftritt in einer Fernsehshow

Vielen Dank für die Bereitstellung der Bilder. „VOX / Andreas Friese“ und „Tortenschlacht – Wer backt am besten?“

Preise

Preise für Torten

Motivtorten

Da es bei der Gestaltung von Motivtorten praktisch keine Grenzen nach oben gibt, habe ich eine Preisliste mit Grundpreisen erstellt, nach der Sie sich richten können

Im Grundpreis inbegriffen sind einfache Dekoelemente, wie zum Beispiel Schriftzüge, einfache Blumen und flache Dekoelemente. Die Füllung dürfen Sie natürlich frei wählen.

Wenn die Dekoration etwas aufwendiger sein soll, wie zum Beispiel mit handmodellierten 3-D Zuckerfiguren, Blüten aus Blütenpaste, essbare Fotos etc, kommt noch ein Aufpreis hinzu, der sich nach Aufwand richtet.

Größe Durchmesser Preis
XS 14 cm 42,00 €
S 20 cm 76,00 €
M 26 cm 100,00 €
L 30 cm 116,00 €

Gestapelte Torten werden mit 5,80€ pro Portion berechnet.

Die Preise beinhalten 7% Mehrwertsteuer

Bei anderen Wünschen und Größen/Formen, sowie 3-D Torten Preise auf Anfrage.

Tortenfüllungen

  • Mango-Limetten-Sahne
  • Himbeer-Joghurt-Sahne (auch mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Waldbeeren möglich)
  • Schokomousse
  • leichte Deutscher Buttercreme, Johannisbeergelee und Krokant (Art Frankfurter Kranz)
  • weiße Schokoladen-Frischkäse-Buttercreme und Erdbeerpürree
  • Karamellsahne
  • Pistaziensahne
  • Nußsahne
  • Zitronensahne
  • Schwarzwälder-Kirsch
  • Cookies & Cream
  • Schmand-Sahne mit Mandarinchen

Zur Festigung meiner Tortenfüllungen verwende ich ausschließlich Rindergelantine und San Apart

Ihr Wunschgeschmack ist nicht dabei? Sprechen Sie mich an, es sind auch andere Füllungen nach Wunsch möglich.

 

Tortenböden

Bei meinen Tortenböden lege ich großen Wert auf eine lockere, saftige Konsistenz, damit die Torten nicht so schwer werden.

  • Schokoladenkuchen
  • Vanillekuchen
  • Red Velvet Cake (roter Samtkuchen, mit Farbstoff)
  • Eierlikörkuchen
  • Baileys-Schokokuchen

Die Zutatenlisten, sowie Allergene können im Tortenatelier eingesehen werden.

Preise für Cupcakes

  • Normale Cupcakes ab 3,10 €
  • Mini-Cupcakes ab 1,60 €

Die Preise beinhalten 7% Mwst

Gutscheine

Sie möchten gerne einen Kurs- oder Tortengutschein verschenken?
Sprechen Sie mich an, gerne stelle ich Gutscheine über einen Wunschbetrag oder einen Kurs aus.

Allgemeine Informationen zu Bestellungen

Bitte haben Sie Verständnis, dass ich Ihre verbindliche Bestellung nur mit Anzahlung entgegen nehmen kann. Bei Absage unter zwei Wochen vor Termin, wird die Anzahlung einbehalten.

Damit ich Ihrem Terminwunsch gerecht werden kann, melden Sie sich bitte so früh wie möglich bei mir.

Lieferung im Umkreis von 100 km möglich (0,50 € pro angefangener Kilometer, es werden Hin- und Rückfahrt berechnet).

Haben Sie Fragen, oder wünschen Sie eine individuelle Beratung? Gerne stehe ich Ihnen telefonisch, per Mail oder nach Absprache auch persönlich im Tortenatelier zur Verfügung.

Meine Kurse und Termine

Motivtorten-Grundkurs

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In gemütlicher Runde vermittle ich Ihnen das Grundwissen über Motivtorten:

  • Welcher Kuchen/Boden eignet sich für Motivtorten
  • Welche Cremes eignen sich als Fondantgrundlage
  • Wie stelle ich Ganache (Pralinencreme) her
  • Wie streiche ich einen Kuchen mit Ganache ein
  • Wie färbe ich Fondant ein
  • Wie decke ich einen runden Kuchen ohne Falten ein
  • Wie mache ich aus normalen Fondant Modellierfondant

Das Motiv der Torte ist frei wählbar, sie können somit Ihrer Kreativität freien lauf lassen
Werkzeuge und Materialien werden Ihnen für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt. Zur Stärkung ist ein kleiner Imbiss, sowie Softgetränke, Kaffee und Tee im Kurspreis inbegriffen.
Ihre Tortenkreation dürfen Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.
Was sollten Sie mitbringen? Eine Transportbox für die Torte und noch wichtiger: Gute Laune 🙂
Außerdem empfehle ich Ihnen ein helles Oberteil zu tragen, das nicht fusselt.
Erst mit Eingang der Bezahlung ist der Kursplatz reserviert! Bei frühzeitiger Stornierung fallen 25% Stornokosten an. Bei kurzfristiger Stornierung, Absage wegen Krankheit oder aus sonstigen Gründen (ab eine Woche vorher) werden Ihnen nur 50% erstattet. Kann ich Ihren Platz allerdings mit einem Wartelistenplatz belegen, oder können Sie einen Ersatzteilnehmer finden, so ist die Stornierung kostenlos.
Die Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt. In dieser kleinen Runde kann ich viel besser auf jeden einzelnen eingehen.
Dauer des Kurses: ca. 4 Stunden
Preis pro Teilnehmer: 110,- (inkl. 19% Mwst)

Cupcake-Kurs

Cupcake Kurs Cuopcake Kurs 1 Cupcake Kurs 2

Im Cupcake-Kurs dekoriert jeder Teilnehmer insgesamt 6 Cupcakes mit verschiedenen Techniken:

Fondantdeko, Cakelace (essbare Spitze), Buttercreme (Blumenspritztechnik)

Am Ende des Kurses darf jeder seine 6 Cupcakes natürlich mit nach Hause nehmen.

In der Kursgebühr enthalten sind sämtliche Materialien, Getränke und Knabbereien.

Sie brauchen nichts mitzubringen außer gute Laune 😉

Der Kurs ist ab 10 Jahren geeignet.

Erst mit Eingang der Bezahlung ist der Kursplatz reserviert! Bei frühzeitiger Stornierung fallen 25% Stornokosten an. Bei kurzfristiger Stornierung, Absage wegen Krankheit oder aus sonstigen Gründen (ab eine Woche vorher) werden Ihnen nur 50% erstattet. Kann ich Ihren Platz allerdings mit einem Wartelistenplatz belegen, oder können Sie einen Ersatzteilnehmer finden, so ist die Stornierung kostenlos.
Die Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt. In dieser kleinen Runde kann ich viel besser auf jeden einzelnen eingehen.

Dauer des Kurses: ca. 3 Stunden

Teilnehmeranzahl: mind. 3, max. 5

Preis pro Teilnehmer: 65,00 € (inkl. 19% Mwst)

Gedrahtete Zuckerblumen für Anfänger

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In diesem Kurs zeige ich euch, wie man einfache, aber dennoch wunderschöne Zuckerblumen und Blattwerk zaubert.

Diese werden gedrahtet, so dass man sie schön zu einem kleinen Strauß binden kann. Zuckerblumen machen jede Fondanttorte zu etwas Besonderem. Außerdem kann man diese wunderbar als Andenken aufbewahren.

In der Kursgebühr enthalten sind sämtliche Materialien, Getränke und ein kleiner Mittagssnack.

Was sollten Sie mitbringen? Eine Transportbox oder einen Karton für und noch wichtiger: Gute Laune 🙂
Außerdem empfehle ich Ihnen ein helles Oberteil zu tragen, das nicht fusselt.
Erst mit Eingang der Bezahlung ist der Kursplatz reserviert! Bei frühzeitiger Stornierung fallen 25% Stornokosten an. Bei kurzfristiger Stornierung, Absage wegen Krankheit oder aus sonstigen Gründen (ab eine Woche vorher) werden Ihnen nur 50% erstattet. Kann ich Ihren Platz allerdings mit einem Wartelistenplatz belegen, oder können Sie einen Ersatzteilnehmer finden, so ist die Stornierung kostenlos.
Die Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt. In dieser kleinen Runde kann ich viel besser auf jeden einzelnen eingehen.

Dauer des Kurses: ca. 5-6 Stunden

Teilnehmeranzahl: mind. 3, max. 5

Preis pro Teilnehmer: 130,00 € (inkl. 19% Mwst)

Hochzeitssaison 2019: Verkostung mit Beratung für Brautpaare

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***Die Verkostungstage für die Hochzeitssaison 2019 sind leider schon vorbei! Neue Verkostungstage für die Saison 2020 wird es erst wieder ab November 2019 bis Februar 2020 geben***

Die perfekte Hochzeitstorte ist die Krönung jeder Hochzeitsfeier. Dabei ist es ganz egal, ob sehr ausgefallen und aufwendig, oder eher schlicht, ohne viel Schnick Schnack. Die perfekte Hochzeitstorte sieht für jedes Brautpaar anders aus. Doch alle sollten eines gemeinsam haben: Sie muß auch schmecken!

Damit Sie herausfinden können, wie Ihre perfekte Hochzteitstorte aussehen kann, und wie sie vor allem schmecken wird, biete ich wieder Verkostungen mit Beratung für Brautpaare an. Diese Beratung dauert ca 45-60 Minuten. In dieser Zeit können Sie nach herzenslust verschiedene Geschmaksrichtungen von Tortenböden und -füllungen in Form von Mini-Cupcakes testen. Es wird fünf verschiedene Geschmacksrichtungen zum Probieren geben. Dazu reiche ich kalte und warme Getränke. Gerne können Sie auch Trauzeugen, Eltern oder Freunde zur Verkostung mitbringen.

Maximal 7 Personen pro Verkostungstermin.

Die Terminbuchung zur Verkostung ist verbindlich! Bitte geben Sie bei Terminbuchung die Personenanzahl und den Hochzeitstermin an.

Für die Verkostung berechne ich 10,00€ pro Person. Der Betrag kann vor Ort in bar oder per EC-Karte beglichen werden.

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AnfängerFortgeschrittener
Sie möchten folgenden Kurs/Termin buchen:
14.09.2019 / 10-14 Uhr - Motivtorten-Grundkurs - 1 freier Platz21.09.2019 / 10-16 Uhr - Zuckerblumen für Einsteiger - 5 freie Plätze02.10.2019 / 16-19 Uhr - Cupcake-Kurs - 5 freie Plätze12.10.2019 / 10-14 Uhr - Motivtorten-Grundkurs - AUSGEBUCHT16.10.2019 / 16-19 Uhr - Cupcake-Kurs - 7 freie Plätze30.10.2019 / 16-19 Uhr - Cupcake Kurs - 7 freie Plätze06.11.2019 / 16-19 Uhr - Cupcake-Kurs - 5 freie Plätze16.11.2019 / 10-14 Uhr - Motivtorten-Grundkurs - 5 freie Plätze07.12.2019 / 10-14 Uhr - Motivtorten-Grundkurs - 5 freie Plätze18.12.2019 / 16-19 Uhr - Cupcake-Kurs - 5 freie Plätze
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Kontakt

Netti´s Tortenschätze – Das Tortenatelier
Inh. Annette Haupt
Konrad-Adenauer-Straße 1
57555 Mudersbach
Mobil: 0152/23793579
E-Mail: info@tortenschaetze.de

Öffnungszeiten

Es gibt keine festgelegten Öffnungszeiten, da ich auf Bestellung arbeite und somit nur nach Auftragslage vor Ort bin.

Wenn Sie persönlich im Laden beraten werden möchten, ist dies nach voriger Absprache aber jederzeit möglich.


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